De små grønne prikker i selve patéen her er finthakket persille. Smag til med salt og peber. Patéen kan også serveres som dip til dine favorit grøntsager
Tapas bestående af dadler med bacon, oksekødsboller i tomatsauce, ovn kartofler i paprika og timian, hjemmerørt chilimayonnaise, hjemmebagt grov & hvedemels brød, parmaskinke, tomatsalat, brie, port salut, grønne oliven, lakseroulade, pate, carpaccio med ost og oksespegepølse
Til den havde jeg lavet en grøn kålsalat. Opskrift Linsepate. salt og peber. Jeg havde ikke mere palmekål, så denne gang blev den lavet på grønkål og det blev den skam ikke dårligere af
Skær det yderste grønne af squashen i små ”pinde” (brug resten i en anden salat eller i en suppe). Smag godt til med citronsaft, ingefær, salt og peber
Jeg finder opskrifterne inspirerende, men magter ikke selv at planlægge så meget, futte rundt i forskellige forretninger for at købe ind og lave mad fra grunden flere gange om dagen, så for mig bliver det nok ikke en gennemført kur, men en god vegetarisk kogebog, jeg bruger en gang i mellem og gerne vil anbefale til andre – ikke mindst fordi den giver et sundt, grønt og proteinrigt alternativ, når man gerne vil undgå eller begrænse kød
