Grønne salater med grønne rodfrugter opskrifter

Ovnbagte rodfrugter med feta, hasselnød og persille

Ovnbagte rodfrugter med feta, hasselnød og persille

opskrifter medgulerødderrodfrugtervegetarisk. Vend dem i lidt olie og krydderurtesalt (du kan også bruge ganske almindeligt salt, hvis du ikke har det) og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir

Inspiration til fyldige salater

Som udgangspunkt anvender jeg en rest kogt bulgur, cous cous, ris, perlebyg, spelt, eller pasta, som jeg her supplerer med lidt stegt laks, dampede grønne bønner, tomater, oliven, feta og basilikum
Herlig børnevenlig salat

Herlig børnevenlig salat

Regn, rodfrugter og rigeligt med gryderetter og supper. Med denne herlige salat er det nemt at overholde
Fyldig salat med tomater og bønner

Fyldig salat med tomater og bønner

Salat med bagte rodfrugter, pære og blåskimmelost. Grøn sommersalat med jordbær, hindbær og asparges. Æggekager med spinat og svampe
Madplan: Sund aftensmad til børnefamilier

Madplan: Sund aftensmad til børnefamilier

Så i dag står menuen på grove gulerodsvafler toppet med hummus og bagte rodfrugter. Jeg er klar med næste madplan, og temaet for denne gang kommer faktisk som et ønske fra en af jer
Selleribøffer med quinoa

Selleribøffer med quinoa

Bøfferne kan bruges ved julebordet, eller bare som tilbehør til eksempelvis salater og andre grøntsagsretter

Food Festival 2014 som frivillig & Gæst...

De afholdte en lille konkurrence, hvor jeg vandt den grønne plakat. Så jeg satte dem i gang med, at lave deres egne salater i Planteriget
salat af råmarinerede rodfrugter

salat af råmarinerede rodfrugter

Skær det yderste grønne af squashen i små ”pinde” (brug resten i en anden salat eller i en suppe). Salater ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Roden til alt godt

Der findes naturligvis rigtig mange andre måder at anvende rodfrugter på, som fx i supper, i gryderetter, på pizza (hvor tynde skiver af jordskokker smager fuldstændig vidunderligt), i salater, i risotto og som fyld i sprøde forårsruller
Spis dine grøntsager

Spis dine grøntsager

Dette gælder særligt de grønne bladgrøntsager og de stærkt farvede grøntsager som fx rød peberfrugt og gulerødder