min opskrift på Græskarkernebollermedkærnemælk og rugmel – de er virkeligt også gode. Her har jeg lavet nogle lækre grove koldhævede boller, der er fyldt med god mørk chokolade, naturligvis, og masser af gode grove ingredienser…såsom nødder, kerner og en grovere type mel
Fordejen tilsættes vandet, det grove mel og halvdelen af hvedemelet. Det kan godt være at det ikke er den rigtige måde at lave surdej på eller bruge den på, men det virker i hvert fald for mig og jeg får nogle fantastiske brød ud af det og tilmed også boller til pigernes madpakker
Herefter tilsættes den grove mel, som både kan være grahamsmel eller groft speltmel. Så er der friskbagte boller til morgenmad, lige til at spise i haven med hjemmelavet blommemarmelade på
Barolo - Gourmetblog
Jeg kom så også et skvæt solsikkekerner i - og melet blev en blanding af grov hvid hvede, spelt, lidt durum og alm
Vil du langtidshæve din dej, så kom den i en ikke for lille skål med låg(den hæver jo) sæt den i en plastpose og luk godt for den (som sikkerhed så du ikke har dej i hele køleskabet) og ja, så sætter du den på køl til næste dag
Pensl bollernemed sammenpisket æg og bag bollerne i ca. Tilsæt kærnemælk og opløs gæren heri. Se flere sunde og slankende opskrifter på brød og boller her
