For første gang lykkedes det mig, at lave en roulade, som både har en fantastisk smagskombination, har en fast og cremet hindbærcreme i midten og en dejlig chokoladesmag i selve rouladen
Fordel hindbærene ovenpå cremen (gem lidt til pynt) og rul rouladen sammen. Lad kagen stå på køl indtil servering (samme dag eller dagen efter) og pynt medflødeskum og hindbær
Choko RoulademedhindbærDu skal bruge. For visuel guide til hvordan rouladen rulles, anbefaler jeg at købe Meyers bog, hvor der er beskrevet i trin med billeder hvordan det gøres
> papiret trækkes af bunden og lægges løseligt hen over den bagte kage mens den køler af>fløden piskes stiv>hindbærrene vendes i og det hele smøres på den afkølede kage> kagen rulles sammen til en roulade og kanterne skæres evt tilTIP