Hvis du ikke er til gedeost, kan du sagtens bruge mozzarella eller lignendeistedet. Opskriften er ret vejledende, og du kan bare lave så stor en portion, som passer til dagen
Mankan godt risikere at få en lidt slatten pizza, hvisman kommer tomatsauce ovenpå, derfor er det perfekt med tynde skiver kartoffel, rosmarin og ost istedet
Skub bagepapiret med pizzaen over på den varme bageplade/bagestål, og bag tilpizzaen er sprød i bunden og gylden på toppen – tiden afhænger af, hvad du bager den på
Det er færdigt, når det er gyldent ovenpå og lyder hult, når man banker på det under bunden (det kanligevippesforsigtigt op af formen med en kniv eller lignende og bankes på)
De her blodrøde bedebøffer er perfekte til en lækker burger med guacamole, men du kan også bruge dem til en lækker efterårsmenu med stegte/bagte kartofler og andre rodfrugter, linse- eller speltsalat og måske en pebersauce
Mankannaturligvisbruge hummerkøddet som “fyldet” i suppen istedetforkammuslinger – Det vil nok være det mest naturlige, hvismanbegiversig ud i selv at lave en hummerbisque
Lam – forhvad er mere påsket end lam. Denne menu kanbrugestil begge dele. Det kunne have været lammekølle i Römertopf, men istedet valgte jeg lækre filetter
Italienernekan noget med kødstykker ikraftig tomatsovs. Her er det en lille grydesteg – et stykke snøret tykkam af den slags, man normalt brugertil gammeldags, grydestegt oksesteg – der er tilberedt på bedste, toscanske vis, og hvis du har lyst til at prøve det samme, kommer opskriften her
Skovduer kan du købe på frost imange større supermarkeder eller fiskehandlere, der sælger vildt. Når du skal fjerne benene, kan du starte med at skære lårene af (hvis du har en fjerkræsaks, bruger du selvfølgelig den
