Nu vil jeg nyde min første dag på barsel, men hvad skal jeg dog finde på i dette sørgelige regnvejr. Denne kage er jo på denne årstid super lækker med friske jordbær, men på andre årstider hvor jordbær ikke lige er i sæson kan en blanding af anden frisk frugt sagtens bruges
Når kagerne er helt kølet af kan de skæres i halve med en stor kniv, så man får fire lagkagebunde. , eller indtil en tandstik kan stikkes i kagen og trækkes ud igen helt ren
Dåsen kan evt. Du skal bruge. Lad fudgen stå i køleskabet til afkøling (min. koges i flere dage iforvejen og opbevares i køleskabet, inden den skal bruges i cremen
vanillesukker så kan du også bruge kornene fra en stang vanille i stedet for. Syntes du at det smager for meget af smør så kan du blande smørcremen med lige så meget kagecreme
Sukkerafhængighed er et kæmpe problem for rigtig mange, derfor er det også nødvendigt at sætte fokus på hvad sukker gør ved kroppen, men også hvilke alternativer der ellers er
Jeg synes, at almindelig kagecreme godt kan blive en smule tungt til sådan en sød kage. Vi kan vist hurtigt blive enige om, at den danske sommer ikke helt lever op til forventningerne i år
Du kan selvfølgelig også bruge en anden frugt og frisk frugt. Pisk piskefløden til flødeskum, hæld den i en sprøjtepose med stjernetylle og sprøjt flødeskum på kagens kanter
vanillesukker så kan du også bruge kornene fra en stang vanille i stedet for. Syntes du at det smager for meget af smør så kan du blande smørcremen med lige så meget kagecreme
Rul den anden havldel af dejen ud til en firkant og smør resten af remoncen og cremen på. Lun kærmemælk/mælk og rør gæren/tørgæren ud i ( bruger du tørgær, så drys det i væsken og vente et par minutter inden du rører i det)
Du kan selvfølgelig komme hvad som helst i din tærtedej – altså af frugt og søde sager, for flormelissen gør dejen sød, så den egner sig ikke til en middagsret – men nu er det her jo en jordbærtærte, så her skal der jordbær i
Først inden du skal smøre cremen på kagen, piskes fløden til stift flødeskum og vendes i cremen (tilsæt flødeskummet lidt af gangen - og smag til, det er individuelt hvor meget fløde, mankan lide i cremen)
Opskriften ser måske lidt overvældende ud, og der er da også en del forskellige ting, der skal laves, men som jeg også har markeret nedenfor, er der mange af delene, der kan laves i god tid, og så er det lige pludselig meget overkommeligt
