Det som jeg vil give opskriften på her, er ikke hvordan du røger en laks – selvom det sagtens kan lade sig gøre i grillen – her handler det altså om hvad du kan bruge den til når den er røget
Kogt pasta vendes i sovsen, og retten serveres med det samme. På vej hjem fra arbejde smuttede jeg forbi fiskehandleren, og der blev købt lidt varmrøgetlaks og lidt kammuslinger til kæresten
Serveres med et godt skud parmesanost. Derfor passer det perfekt med en aftensmad som ikke er alt for krævende, og så er køleskabet også sådan rimeligt tømt til julen
Oskars mad-optimisme til aften rakte dog kun til en enkelt rösti uden tilbehør, men jeg er godt tilfreds når bare han fik lidt andre smagsoplevelser end havregrød
Ingredienser tilvarmrøgetlaksesalat. Her i huset er vi vilde med varmrøgetlaks og ind imellem laver jeg en laksesalat, som er rigtig skøn i en spinatbolle, enten som frokost eller som let aftensmad
Og hvis der er tilbud på røget makrel, kan du sagtens erstatte varmrøgetlaks med det. Lav lakserilette ved at fjerne skind og derefter rive/hakke laksen fra hinanden, så det bliver til fine strimler
Jeg har på det sidste tænkt en del over, hvad det egentlig er for en blog og mad, jeg laver. Du kan også undlade laks og servere salaten til kylling, fisk eller kød
Salater kan(og skal) laves på så mange forskellige måder og serveres både lune og kolde. I retten er pastaen skiftet ud med en lun squashspaghetti og serveret med et stykke varmrøgetlaks, edemamebønner og en cremet avocadocreme
Bland den revne laks med de resterende ingredienser, og smag til med citron. Her er en lille mundhaps til nytårsdrinken, nytårskuren, brunchbordet eller måske sommermiddagen på terrasen, når vi kommer dertil en gang