Hvid chokolademousse med æggehvider opskrifter

Hvid Chokolademousse, mhm

Hvid Chokolademousse, mhm

Kan pyntes med bær, mørk chokolade eller andet. æggehvider. Jeg har en stor kærlighed til hvid chokolade, og det er noget jeg faktisk spiser mere af, end almindelig chokolade
Hvid og mørk chokolademousse

Hvid og mørk chokolademousse

Kom ¹⁄₃ af de piskede æggehvider i chokolademassen og vend det rundt med en dejskraber. Pisk æggeblommerne helt lysegule med sukkeret (kan godt tage lidt tid), og rør derefter den smeltede chokolade i
Bagte rabarber med hvid chokolademousse

Bagte rabarber med hvid chokolademousse

Pisk æggehviderne sammen med flormelis, til massen bliver hel stiv. Smelt først den hvide chokolade i en skål over et vandbad (ved svag varme)
Chokolademousse

Chokolademousse

Pisk æggehviderne imens du langsomt tilsætter sukkeret. Når skålen kan vendes på hovedet uden at hviderne falder ud er det stift nok
Dobbelt Chokolademousse

Dobbelt Chokolademousse

Pisk dine hvidermed sukkeret til en stiv og luftig marengs og vend så med rolige bevægelser marengsen over i chokoladeblandingen
Nem økologisk chokolademousse :)

Nem økologisk chokolademousse :)

Pisk først sukker og æggeblommer hvide. Herefter kan du pynte din chokolademoussemed lidt flødeskum, frugt, bær eller hvad du føler passer er bedst

Julekage med appelsin og hvid chokolade

Hvidchokolademoussemed limeUdblød husblas i rigeligt koldt vand. Fordel nu abrikoskompot og chokolademousse ovenpå, så det får et skak mønster og stil på køl

Brownie med chokolademousse

Pisk æggehviderne stive i én skål, og pisk flødeskummen stiv i en anden skål. Temperer din hvide chokolade og fordel det i et tyndt lag ud på et stykke bagepapir
Gateau Marcel

Gateau Marcel

Æggehviderne hældes i en skål og piskes helt stive med elpiskeren. pasteuriserede æggehvider (svarer ca
Fredagens dessert

Fredagens dessert

Herefter kommer turen til æggehviderne, som sammen med den ene spiseskefuld sukker piskes til en sej skum
Macarons med mørk chokoladeganache og saltkaramel

Macarons med mørk chokoladeganache og saltkaramel

Jeg lavede også nogle fyldt medhvidchokolademousse og lakrids. Æggehvider og sukker piskes på laveste niveau i et minuts tid og derefter på højeste niveau indtil massen er godt luftig