Italiensk dessert opskrifter

Traditionel italiensk dessert – torta della nonna

Traditionel italiensk dessert – torta della nonna

Torta della nonna betyder ‘bedstemors kage’ og er en af de klassiske italienskedesserter, der er at finde på menuen på de fleste italienske spisesteder – ofte også i præfabrikerede udgaver
Citrontærte med italiensk marengs

Citrontærte med italiensk marengs

tærtebund, citroncreme og italiensk marengs. Italiensk marengs. Italiensk marengs. Til den italienske marengs kommes sukker og vand i en lille gryde og koges til en klar, let tyktflydende sirup
De 10 bud ved det italienske middagsbord

De 10 bud ved det italienske middagsbord

En italiensk menu er hovedsageligt inddelt i fire dele – antipasti, primi, secondi og dolci – mens vi i norden normalt inddeler vores menu i tre dele – forretter, hovedretter og desserter
Start med desserten

Start med desserten

efter en tur på "Fifteen", Jamie Olivers italienske restaurant i London, blev vi inspirerede til at "lege" lidt med pannacotta-smagen
Nutella Pandekager

Nutella Pandekager

Hvis du undrer dig over, at farven på mine pandekager, er lidt mørk, er det fordi det er pandekagedej af Italiensk kastanjemel
Kage med hindbær

Kage med hindbær

Indlægget Kage med hindbær blev vist første gang den Italiensk Vin & Mad. Torta soffice di lamponi. En sommerlig version af den klassiske sandkage, her med friske hindbær
Pavlova

Pavlova

Indlægget Pavlova blev vist første gang den Italiensk Vin & Mad. Desserten kommer oprindeligt fra Australien og er en udpræget sommerdessert hvor der benyttes friske sommerbær
Klassisk Panna Cotta

Klassisk Panna Cotta

Indlægget Klassisk Panna Cotta blev vist første gang den Italiensk Vin & Mad. Panna Cotta. Dette er opskriften på den klassiske og oprindelige Panna Cotta, blot med ingredienserne fløde, mælk og sukker
Dessertpandekager (sukkerfri)

Dessertpandekager (sukkerfri)

Derfor har jeg erstattet sukker med sødeerstatning og melet med halv fuldkorns hvedemel (italiensk, da denne bare gør pandekagerne mere ære, end almindelig hvedemel), og halv fedtreduceret mandelmel
Mousse med hyldeblomst og rabarberkompot

Mousse med hyldeblomst og rabarberkompot

Indlægget Mousse med hyldeblomst og rabarberkompot blev vist første gang den Italiensk Vin & Mad. En dessert som oser af sommer og sol, med både smagen af hyldeblomst samt rabarber til at give et frisk og godt modspil til hyldeblomster
Panna cotta med hindbærcoulis og karamel

Panna cotta med hindbærcoulis og karamel

Panna cotta er en italiensk klassiker, og den er faktisk slet ikke særlig svær at lave. Det er klart en af mine yndlingsdesserter, og nu er jeg klar med en ny version med hindbærcoulis og karamel, og den er virkelig god (hvis jeg altså selv skal sige det)
Nutellotti

Nutellotti

Indlægget Nutellotti blev vist første gang den Italiensk Vin & Mad. Nutellotti. En opskrift til alle Nutella-fans på denne sprøde lille småkage med lækkert fyld af Nutella