Skøn kage, hvor den søde mazarin og marengs får modspil af de syrlige citronmousse. Marengs. Sprøjt marengs på kagen og brænd det med en gasbrænder lige inden servering
Indlægget Pavlova blev vist første gang den Italiensk Vin & Mad. En helt enkel dessert som blot består af en marengsbund, flødeskum som pyntes med frisk frugt
Opskriften var en succes og selvom det tog lidt tid, så var det klart “besværet” værd… Disse macarons er nemlig lavet på en italienskmarengs, så man skal have gang i en gryde og et sukkertermometer, men resultatet taler for sig selv og smagen er helt i top
ItalienskMarengs Smør Creme. Til den en tyk glinsende marengs. ItalienskMarengs Smør Creme. Jeg bruger dagene på arbejde, aftnerne på at se Alle Tiders Barnepige på telefonen - forstiller mig hvordan jeg ville se ud med stort hår og faverige outfits, men uden den nasal stemme
Lyse bunde med chokoladegenasch og jordbær/mascaponecreme, smurt op med italiensk butter marengs. Min kollegas barnebarn skal døbes og jeg har fået lov at lave kagerne til ham
Italienskmarengs. Italienskmarengs. Vend forsigtigt den italienskemarengs sammen med páté á macaron - det skal kun lige vendes sammen ikke piskes da macarons ellers knækker under bagning
Lækre Oreo Cupcakes med Italienskmarengs på toppen. Stege- eller sukkertermometerInstruktionerMuffinsStart med at lave chokolademuffins, så de kan nå at køle af inden de skal dekoreres med marengs
Den italienskemarengs giver et godt, sødt modspil til den friske citronsmag. Og når man lige bruner marengsen af, får man en karamelagtig smag som giver noget dybde
Den italienske hindbær marengsen ovenpå er selvfølgelig valgfri , men jeg synes det ser sødt ud og så giver det en god konsistens til den meget faste citron bar
