Det blev til mørbrad pakket ind i italiensk, lufttørret skinke, stegt i ovn. 1 svinemørbrad. 6-7 skiver italiensk skinke. 1 svinemørbrad. 6-7 skiver italiensk skinke
Det er især brugt i det italienske køkken og kommer fra inddampet druemost - ikke just det mest indbydende at tænke på, men om ikke andet, har Balsamico en egenskab, som gør at maden får en mere sød aromatisk smag, end alle andre former for eddike
Jeg kendte ikke til porchetta før, og til dem der ikke lige ved hvad det er, så er det en italiensk steg – svinemørbrad omviklet af svineslag – af svinekød krydret med hvidløg og friske krydderurter
Jeg håber det var til at forstå, og hvis man tør kaste sig ud i det, får man noget rigtig lækkert (og lidt alternativt) tilbehør fra det Italienske køkken
Mia moglie havde taget en svinemørbrad op af fryseren og straks gik jeg i gang med at kigge efter alternative opskrifter på diverse italienske madblogs – her hjælper Google Translate en del, hvis man ikke er superskarp til det italienske