Ramen er en japansk suppe med kød og æg og grøntsager, ja, alle mulige skønne råvarer. Jeg elsker den japanske suppe med kylling i, men en god oksebøf – gerne let rosa – er altså heller ikke at foragte, men du kan jo selv bestemme
Denne suppe er en variant af den traditionelle japanskeramen-suppe. Du kan også bruge bønnespirer eller babyspinat i suppen, og nogen serverer også denne traditionelle japanske suppe med et halvt kogt æg i
Et af mine utallige svage madpunkter gælder Wagamama og deres uhøjtidelige japanske gadekøkken. Det er dog blevet til flere gennembladninger, end udført madlavning, men det fik jeg heldigvis lavet lidt om på i weekenden, da jeg lavede en stor portion chicken ramen med frisk chili
I nyere årtier, er det blevet en meget populær ret i Japan, som er tilpasset til den japanske smag. Photo VKSTOCKIMAGES Ramen er en nudelsuppe, der oprindeligt blev importeret til Japan fra Kina i Meiji-perioden
Menukortet er en god blanding af nordisk inspireret stil og så det japanske sushi køkken. Så skal jeg da lige love for at Aalborg kom på det gastronomiske landkort
oktober vil gæstekokke fra Japan tilberedeskåle med dampende varm ramen og andre berømte retter fra det japanske gadekøkken i "The Canteen" i Fiolstræde, i hjertet af København
