Denne gang har jeg valgt at drysse hakket chokolade og blåbær på kagen. Tuc kiksene knuses, marcipan skæres i meget små stykker og mandlerne skal hakkes, alt dette og bagepulveret vendes i æggehvide-sukker blandingen
Jeg ved ikke, om det er de friske blåbær, der gør det, men min lillebror er nu også stødt til gruppen af prøvesmagere, og han synes at denne kage “måske er den bedste han nogenside har smagt”
Hvis du vil have inspiration til andre syndige søndagskager, kan jeg anbefale den bedste brownie, en snasket brunsviger, en lækker gulerodskage med cream cheese eller en saftig æblekage med mandler
Start med at ælte marcipanen sammen med flormelis, citronskal og hindbær. Nytår er ved at nærme sig og derfor kommer her min opskrift på kransekager fra sidste år, inspireret af Femina
Tjek med en gaffel om dej hænger ved - de skal ikke være klæbrige inden i, da dadlerne i forvejen gør kagen mere svampet end en kageopskrift med sukker i
Mandler, avokado og gurkemeje godt for hjernen, men vidste du, at blåbær regnes for super food, og at de og mørk chokolade med højt kakao-indhold har et højt indhold af flavonoider, som modvirker risikoen for kræft og nedsætter aldersrelaterede forandringer i hjernen
