Kiks meles i mandeljern og blandes med smeltet smør. For at bærrene sidder fast på kagen, har jeg pisket lidt flødemed lemon curd og smurt på toppen inden pyntning
Smuldr kiksene ved at lægge dem i en frysepose, og presse kiksenemed en kagerulle. Min gode veninde Sara laver en rigtig dejlig cheesecake, som har inspireret mig til at lave en ernæringsforbedret udgave af den traditionelle cheesecake medflødeostogdigestivekiks
Det er formentlig bare en stor karamel/nødde klump, du ender med, og det er helt perfekt. Hvis du ikke glazer din kage, så påsættes de karamelliseret nødder med lidt smeltet chokolade
kiksebunden ud af køleskabet og hæld bærmoussen over (brug ikke det hele*). Beklæd springformen med en samlering eller kageplastog fyld kiksemassen i, tryk den let til/sammen med en ske eller fingre/knyttet hånd
Smelt smørret i en gryde, knus kikseneog bland det godt, med det smeltede smør. Jeg varmede lagen lidt op i en gryde og tilsatte to udblødte blade husblads, da det hele var smeltet godt sammen, lagde jeg de skivede jordbær i mønster på kagenog hældte den nu lune lage over
Knus kiksene ved at putte dem i en frysepose og banke dem i stykker med en kagerulle. Når kagen er færdigbagt, kan man lige slå lidt på siden af formen og se om den er færdig
pisk flødenog smag til med vanillesukker. Det er absolut en kage jeg skal lave igen og gerne til gæster (især hvis det kniber med tiden, for det her er næsten for nemt