Alle sad udenfor og grinede i aften solen, imens jeg kom spankulerende i sommerkjole og vinter boots, og balancerede medkage i hånden kravlede over hegnet
Som sædvanlig bliver mine små projekter altid lidt større, end jeg har regnet med, og dette var ingen undtagelse, men efter en stor omgang bagning og meget rod i køkkenet blev jeg altså færdig med min sankt hans kage, og jeg synes da ikke, at I skal snydes for at se den Jeg har endda lavet en lille opskrift på den, så I selv kan lave den – til næste år måske
Den er god når børnene skal have kagemed i skole for der er masser af den, den er lækker saftig og luftig, og kun fantasien bestemmer hvordan din kage skal se ud, nu er det jo påske - så halvdelen af denne kage skal med hjem til en veninde og hendes børn, den skal pyntes med glasur og små påskeæg
kærnemælk, koldskål eller yoghurt. Jeg fik lavet en god saftig chokoladekagemed squash i weekenden. Det er utroligt så lækker svampet kagen bliver, bare fordi der kommer lidt groft revet squash i
Lad kagen afkøle inden den overtrækkes med ostecreme. Og den sad bare lige i skabet – lige tilpas bagt, tilpas svampet uden at være klæg og med en skøn ostecrem på toppen
Tilsæt kærnemælk og saml hurtigt dejen. 1 1/4 dl kærnemælk. Stik 7 scones ud med et glas eller en rund udstikker ca. Man kan også trille dejen til aflang pølse, og så skære den 7 stykker, som lægges på en bageplade med bagepapir. 1 1/4 dl kærnemælk
Bland kærnemælk, sukker, kardemomme og salt, og opløs gæren heri. Der er ikke meget, der kan konkurrere med en dampende kop kaffe eller lidt varm kakao - og måske et lille stykke snasket kringle - efter en råkold kælketur
Rør kærnemælken i, og tilsæt derefter de tørre ingredienser. Typisk har æblekage en neutral bund og så til gengæld rigeligt med ælber og kanel på toppen
