Hvis du har en kagering/form, som du ‘støber’ kagen i, så sæt den om den nederste bund nu. Ruller marcipankantbåndet rundt på kagens sider, sætter hindbær rundt i kanten som pynt og til sidst fylder midten ud med resten af nøddecrunchen
Det er derfor min version af opskriften og dermed den jeg har fulgt. Herefter hældes den varme karamel over kagen, dette kan med fordel gøres over flere gange
Pisk æggehviderne stive og gem blommerne i køleskabet til en god gang bearnaise Vend hviderne i nøddeblandingen og mas ned i et tærtefad foret med bagepapir, så der er en lille kant på
og nu kan flødebolleskummet sprøjtes på kagerne vha. Til selve barnedåbsfesten skulle de have tapas, hvorfor jeg tænkte, at flere slags små kager kunne være en god forlængelse af hovedmåltidet
Kagerne komme i fade (evt. Derfor blev der i anledningen af mine forældres fødselsdag bagt denne kage. Jeg har brugt fondant til at overtrække kagen, men man kan sagtens bruge marcipan
Den kan hæve lidt, men bliv ikke nervøs, den falder ned igen, når den er kølet af. Jeg er kæmpe fan af risalamande, og herhjemme er det ikke jul, hvis der ikke er blevet spist uanede mængder af risalamande
Smørcremen laves ved først at piske æggehviderne til en let skum i en skål. Jeg bruger dagene på arbejde, aftnerne på at se Alle Tiders Barnepige på telefonen - forstiller mig hvordan jeg ville se ud med stort hår og faverige outfits, men uden den nasal stemme
Uanset om jeg bager hindbærsnitter, festkager eller en “kedelig chokoladekage”, så laver jeg dem med kærlighed, men i denne kage er der lagt ekstra meget kærlighed i
I flere år har jeg bagt citronsmåkager med karamelfyld til hende, fordi jeg véd, at det er hendes yndlingssmåkager, og at de går lige i hjertet på hende
