Jeg har brugt fondant til at overtrækkekagen, men man kan sagtens bruge marcipan. Overtræk det med folie, men husk at folien skal gå helt ned og røre cremen, så der ikke dannes kondens
Hot dog brødet er bygget op af kakaolagkagebunde skåret til i den rette form. Pølsens overtræk skulle have haft lidt længere tid til, at tørre, så den havde været nemmere, at lægge i brødet
Du får det flotte tynde lag chokolade som overtræk, ved at smelte kakaosmør i. Som variation kan du også lave disse lækre chokolademuffins uden toppingen, evt toppe dem med en lækker dadel/kakao/kokos glasur, eller komme lidt mere chokolade i dine muffins
Sigt bagepulver, kakao, mel og vend det forsigtigt i dejen skiftevis med mælken. Det er første gang jeg har lavet kage med mousse og første gang, at jeg har overtrukket med frosting, så jeg er egentlig godt tilfreds med resultatet
Er massen for lind, så kom lidt ekstra kakao, kokos eller havregryn i, til du synes, det passer. Så skal der bare bruges mere chokoladeovertræk og kokos til at trille i
Icing til kagen kan du frit vælge, om du ønsker chokolade overtræk, glasur eller fondant, det kun din fantasi der sætter grænser, jeg valgte at blende nogle dadler med lidt plantemælk, kakao og peanutbutter og drysset derefter med kakao pulver
Til chokoladeovertrækket. Hun drister sig dog til at kalde det kage. Overtræk den næsten kolde konfektbund med den smeltede chokoladeblanding og stil på køl min
* Kakao-PSC, så skal du erstatte lidt af flormelissen med kakao og undlade smagsaromaen. Palmin-smørcreme (også kaldet PSC) bruges til opsmøring af kager inden overtræk med fondant eller marcipan
kakaopulver. Sachertorte er en tærte, der er lavet af en dej, der er lavet af chokolade, æg, sukker og smør og med indlæg og overtræk af abrikosmarmelade, som igen er overtrukket med chokoladeglasur
