Kalvecuvette opskrifter

Kalvecuvette med squash-tomatlasagne

Kalvecuvette med squash-tomatlasagne

Rids fedtet på kalvecuvetten, drys med groft salt og sæt den i ovnen direkte på en bagerist med et fad under til at opsamle kødsaften
Tid til simremad

Tid til simremad

Her har jeg brunet en lille kalvecuvette i smør med lidt hvidløg. Nu, hvor det er blevet koldt og råt derude, er der ikke noget bedre end en god gedigen gang simremad med grove rodfrugter og mos
Simpel kalv

Simpel kalv

Det blev derfor en kalvecuvette fra fryseren og hertil diverse grønt fra køleskabet. I søndags var det mandens sidste feriedag og derfor skulle der kræses lidt om aftensmaden
Pizza på grillen

Pizza på grillen

Lørdag aften fik vi en grillet kalvecuvette og pølser, og da vi begge var mætte, var der en pølse og lidt kød i overskud
Sous-vide for begyndere

Sous-vide for begyndere

Jeg valgte et stykke kalvecuvette og grundet tidspres fik den 4 timer ved 58 grader, hvorefter at jeg brunede fedtsiden af på grillen
Kalvecuvette med squash-tomatlasagne

Kalvecuvette med squash-tomatlasagne

Rids fedtet på kalvecuvetten, drys med groft salt og sæt den i ovnen direkte på en bagerist med et fad under til at opsamle kødsaften
Mere sous vide og mere mad...

Mere sous vide og mere mad...

Sidste version af mad med Sous-Vide var denne lækre økologiske  kalvecuvette. Mit nye legetøj bliver brugt flittigt
Grillet okse med rodfrugter

Grillet okse med rodfrugter

1 okse- eller kalvecuvette (vores vejede 1,6 kg eller deromkring).  . På ugens madplan for weekenden stod

Kalvecuvette med selleripuré

1 kalvecuvettee ca. 800 g. 100 g hasselnøddeflager. 1/2 dl flydende honning. 4 pærer i både. 1 knoldselleri ca

Kalvecuvette med citronkartofler

1 kalvecuvette ca. 1000 g. 2 tsk. tørret chili. 800 g små kartofler. 2 dl majsolie. 1 håndfuld timian. 2 fed finthakket hvidløg

Hyldeblomstsaft

Kylling med æble og basilikum eller Kalvecuvette i hyldeblomst med agurkesalat og jordbær. Print This Post