Kammuslinger i fløde og hvidvin opskrifter

Ærtesuppe & Kammuslinger

Ærtesuppe & Kammuslinger

Tilsæt ærter, vin, vand, bouillonogfløde, ogbringikog. Dette er en lille, herligog smuk forret, som jeg gerne vil dele med jer
Hummerbisque

Hummerbisque

Til nytårsmenuen i år stod forretten på en omgang hummerbisque med kammuslinger. Jeg tilsætter næsten altidlidtflødei de færdiglavede, men det er nok bare mitflødehjerte, der taler
Nytårsmenu 2016

Nytårsmenu 2016

Kammuslingeri guld og sølv, agurkeskum ogteriyaki. Retten var kammuslinger som lige havde ramt en brandvarm pande, så der dermed havde stegeskorpe, men stadig var rå indeni – helt som den type muslinger nu engang skal være
"Pasta" med tigerrejer og kammuslinger

"Pasta" med tigerrejer og kammuslinger

Tilsætfløden, rejerne, kammuslingerne, salt, peber og oregano og varm det godt igennemtil rejerne tager røde - dogikke for længe for hvis rejerne får for meget bliver de meget kedelige
Gourmet der hjemme

Gourmet der hjemme

Stegte kammuslinger på bund af rodbede, æbler, bacon ogfriske kryderurter. Stenbiderrogn med agurk og syrnet flødeog croutoner

Jordskokkesuppe

en lille sjat hvidvintilsidst, og lad den fordampe på panden mens du vender kammuslingernei den. Krydr kammuslingerne med salt og peber og steg dem iolie på en varm pande

Cremet sellerisuppe

Prøv fx med ristedekammuslingerogfriske æbletern eller et stykke bagt lyssej ogfriskdild. Tilsætflødenog blend suppen til den er helt jævn og skummer let