Få nu smeltet sukkeret så det karamelisere og får en brun farve, men ikke at det brænder på. Og det helt uden brug af en ismaskine og omrøring under frysningen
Strø de to slags sukker over og lad det karamelisere. Tilsæt citron og sæt det i fryseren (omrør flere gange, hvis du ikke har en ismaskine) 2 dl hasselnødder
