Et alternativ er at bruge en kartoffelmoser. Når blandingen er ved at være meget “blødt” og græskarternene er ved at “gå i opløsning”, tager du gryden af varmen og blender med en stavblender til det er helt cremetog uden klumper
Til burgeren kunne man vælge fire forskellige slags tilbehør - herunder bagt kartoffel, kartoffelmos, pommes frites og salat - den sidste en positiv overraskelse og en god ide, hvis jeg skal besøge stedet igen, da man bliver MEGET mæt af al frituren
Skær dem i grove stykker og læg dem i en gryde med vand i, så det lige dækker. Tilsæt smør, presset hvidløg, hakket persille, salt og peber, bland det godt sammen indtil smørret er smeltet og servér
Den kan sikkert med held serveres med enten ris, kartoffelmos eller en fyldig salat, men jeg valgte denne gang at lave godt krydrede kartoffelbåde til – det var en rigtig fin kombination, synes jeg
