Kartoffelsalat af nye kartofler med pesto opskrifter

Kartoffelsalat all in

Kartoffelsalat all in

Kog kartoflerne lige netop møre og afkøl. Smag til medcitronsaft, salt og peber. Vend kartoflermedløvstikkepesto efter smag, blomkål, salat, cherrytomater, ærter og fintsnittet forårsløg
Lun kartoffelsalat

Lun kartoffelsalat

Mængderne er udeladt af denne opskrift, da kartoffelsalaten kun er tilbehør til en ret, og det kommer derfor an på, hvad der ellers serveres til retten
Kartofler vendt i peberfrugtpesto

Kartofler vendt i peberfrugtpesto

Der er rigeligt afpeberfrugtpestoen og nok til mindst en kartoffelsalat mere. Til den grillede roastbeef lavede vi en kartoffelsalat vendt i peberfrugtpestomed radiser og nye asparges
Fiskefrikadeller – med fisk!

Fiskefrikadeller – med fisk!

Som tilbehør serverede jeg kartoffelsalatafnyekartoflermed hjemmelavet pesto og fennikelsalat med lakrids og chokolade
tøm køleskabet-kartoffelsalat

tøm køleskabet-kartoffelsalat

Denne her, vi fik til aften, er lavet med en vinaigrette og rester fra køleskabet. Grundopskriften er den samme, men den kan varieres på masser af måder
Nemt og smagfuldt frikadelletilbehør

Nemt og smagfuldt frikadelletilbehør

Sammen med ribsene er det altså en virkelig lækker mundfuld til frikadellerne og kartoffelsalaterne. Tidligere på dagen kogte jeg en stak nyekartofler og lod dem køle af
Kold og enkel kartoffelsalat

Kold og enkel kartoffelsalat

Kartoffelsalaten er ekstra god en varm aften ude på terassen med lidt stegte grøntsager ell. )En lille håndfuld ærter (igen gælder det, nye er bedst

Hvad køkkenhaven gemte på

Som dip, en slags dressing til salat, under pålæg istedet for smør eller blandet mednye kogte kartofler, det kan blive en skøn form for kartoffelsalat