Min søster kom hjem for et par uger siden og fortalte, at hun havde fået en virkelig lækker kartoffelsalat som tilbehør til aftensmad hos en af sine veninder
Grove boller medoliven, oregano og soltørrede tomater / Aubergine-lasagne med tomat og bøffelmozzarella / Græsk inspireret kartoffelsalatmed peberfrugt, fetaogoliven / Frisk pasta med hjemmelavet, soltørrede tomatpesto
Den kunne også peppes op medfeta, ristede bacontern, pinjekerner eller noget helt fjerde. Denne her, vi fik til aften, er lavet med en vinaigrette og rester fra køleskabet
Læs også Kartoffelpandekager med lakserilette / Ovnbagte fyldte kartofler med hytteost / Kartoffeltærte med brie og bacon / Græsk kartoffelsalatmedfetaogoliven