Smag til med mere kinesisk soyasovs, fiskesauce, Rich Hoisin sauce og/eller chilisovs. Kom inderfileterne i en stor frysepose og hæld kinesisk soyasovs over – vend fileterne godt rund i sovsen – lad dem gerne marinere i et par timer
Blandingen sprænger kødet, så det bliver blødt på den der kinesiske måde. Det var vintermad, for også grønkål skal have frost for at komme af med bitterheden
Jeg har altid været vild med de fløjlsbløde, møre kyllingestykker i retterne på kinesiske restauranter, og jeg har altid troet, det var noget helt specielt kinesisk, de kunne på de restauranter
Her er masser af små butikker, gadekøkkener og mulighed for kinesiskmad. Mad fra gadekøkkener – jeg kan anbefale Pad Thai (stegte nudler medkylling, rejer og peanuts), Khao Pad (stegte rismed svinekød, kyllingog lignende), Som Tam Thai (grøn papajasalat), mango sticky rice og kokosis i halve kokosnødder
Wok-mad er god mad, og jeg elsker når maden får et rigtig orientalsk udtryk. Den smager super godt med nudler til, men kan også sagtens serveres medris
Basis ingredienserKinesiskog asisatisk mad generelt er jo billigt at lave fordi man kan bruge få ingredienser og samtidig få det til at smage af meget med få midler fordi man bruger ingrediensernes egen smag til at lave sovs af
Bemærk at det ikke er forårsløg man bruger men kinesiske purløg som er hvidløgs purløg. I Thailand er sukker, chili , eddike og fiskesauce tilgængeligt på bordene så man kan tilpasse maden til sin personlige smag
kinesisk sojasauce. Så abonnér på vores nyhedsbrev og få gratis guiden "Genvej til sund mad" med masser af inspiration til, hvordan du gør din daglige madlavning mere fedtfattig og meget sundere, uden at det går ud over smagen
