Kogning af kartofler porrer og gulerødder opskrifter

Gammeldags grydesteg med øl og svesker

Gammeldags grydesteg med øl og svesker

Grøntsagerne fra bunden af fadet bliver blendet til en krydret og lækker sovs. En kraftig ret til en kold dag – fuld af ‘jenne gu’e sawwer’
Grønkålssuppe

Grønkålssuppe

Blancher grønkålen ved at komme den i kogende vand, kog op, hæld derefter vandet fra, og hæld isnende koldt vand over, så kogningen stopper
Julemedister med pynt

Julemedister med pynt

Før du laver sovsen, sætter du kartoflerne til kogning, så du har ca. Det blev ret traditionelt, med god, kraftig smag, som jeg kan lide det, og med nogle få twists

Grønkålssuppe med kartofler

At blanchere betyder, at komme i kogende vand og derefter skylle i iskoldt vand, så kogningen stopper

Kyllingefrikassé

Suppen skummes flere gange under kogningen. Anretning Kødet pilles af kyllingen, ben og skind kasseres