Kogning af perlebyg opskrifter

Appelsin-perlebyg med mandler i cremet skum

Appelsin-perlebyg med mandler i cremet skum

Start med at skylle perlebyg grundigt i lunkent vand, så skummer det ikke så meget under kogningen. Riv appelsinskal & pres appelsinsaft, imens kornene koger, kom det over de varme korn & vend godt rundt

salat med perlerug, ærter og chilimayo

frosne – kan erstattes af edamamebønner). citronsaft. Afdryp og afkøl kornene. Rør en dressing af mayonnaise, fløde, hakket chili og presset hvidløg

Perlebygsalat med rødbeder og ruccola

Skylles i kold vand efter kogning, og dryppes af. Lad rødbederne køle af. Kog perlebyg efter anvisning på posen sammen med 1 terning hønsebouillon