Skrælkartoflerne og skær dem i mindre stykker og kog dem i letsaltet vand. Når kartoflerne har kogt færdig hælder du vandet fra og kommer koldt vand i og køler dem lidt af, hæld vandet fra og sæt dem på køl
Koldkartoffelsalatmed græsk yoghurt – opskrift. Nu fik jeg jo ikke opskriften på kartoffelsalaten dengang, men jeg kunne jo dissekere den med øjne og smagsløg, så de ingredienser, der er i, er hvad der var i kartoffelsalaten fra Rømø, men det er jo ikke altid nemt at afgøre, hvad der er i dressingen
Kog kartoflernemedskræl og lad dem afkøle. Kog kartoflerne og mos dem let med en gaffel. Hæld vandet fra krabbekødet og kom krabbekød, kartofler, grøn peber, chili, forårsløg, rasp og æg i en skål og rør alle ingredienserne godt sammen
Den traditionelle varme kartoffelsalat er dog nok i højere grad skiftet ud medkoldkartoffelsalat eller en varm med hvidvin og friske krydderurter eller lignende
Vend de koldekartofler sammen med dressingen og forårsløgene. Kartoffelsalaten smager helt klart bedst med nye kartofler, men den kan sagtens laves med almindelige kartofler, som jeg har gjort her
Frikadellerne serveres lune og kartoffelsalatenkold. Om de skrælles eller ej er en smagssag, jeg skræller dem aldrig, da jeg køber kartoflermed “fin” skræl
Frikadellerne serveres lune og kartoffelsalatenkold. Om de skrælles eller ej er en smagssag, jeg skræller dem aldrig, da jeg køber kartoflermed “fin” skræl
Kartoflerne kan både være varme (ikke brandvarme) eller kolde. Det er Wanna Be pariserbøf med en fabelagtig kartoffelsalat uden brug af creme fraiche eller lignende, da jeg ikke kan tåle den slags ting
Skrub eller skrælkartoflerne og skær dem evt. Bland presset hvidløg, citronskal, salt og peber og vend det i spidskålen med purløg, rucola og kartofler
Tilbehøret i dag var kartoffelsalatmed nye udenlandske kartofler og forbedrede købeflûtes. Alle de dejlige krydderurter jeg har plantet skulle nu bruges til min pipfulg på dåse med en håndfuld friske krydderurter og lidt cola som væde
