Kolde tapas retter opskrifter

Tapas

Tapas

Tapas – I landende omkring middelhavet serverer de tit et udvalg af mange små retter på én gang som et let mellemmåltid eller som et selvstændigt måltid, der spises efterhånden som retterne bliver tilberedt
Fyldte æg m. avocadocreme og rejer

Fyldte æg m. avocadocreme og rejer

Skyl æggene under den kolde hane. De fyldte æg er perfekte som forret, på frokostbordet eller som en del af et tapas set-up
Djævleæg

Djævleæg

Djævleæg. By Madfidusen. March 14, 2016. No Comments. Deviled eggs – Amerikanske djævleæg, er en lækker hors d’oeuvre med oprindelse i det italienske køkken
Inspiration til tapasbordet

Inspiration til tapasbordet

Når de er kolde nok til at du kan røre dem med hænderne, går du i gang med at pille skrællen af. Det er altid hyggeligt at spise tapas, og da der efterhånden er flere der har spurgt mig om inspiration til hvilke retter, man kan sætte på tapasbordet, kommer her et par forslag
Hjemmerørt Aioli

Hjemmerørt Aioli

godt sammen med saltbagte kartofler/pommes frites, skaldyr, til tapas, i en sandwich/burger og til et godt flute til maden
Dekadente fiskefrikadeller

Dekadente fiskefrikadeller

Pas på her, for meget citronskal kan gøre ret mange retter uspiselige. PaellaDansk/græske hybrid frikadellerDe gode kødbollerFrokost tapas 400 g fiskefars

Vild med vin – let & liflig hvidvin

denne vin er helt vidunderlig til nedenstående retter, dog vil jeg påstå, at den gør sig ufatteligt godt til tapas og charcuterie, hvis der (også) skal serveres hvidvin
Tapas - små lune og kolde retter

Tapas - små lune og kolde retter

Tapas bestående af dadler med bacon, oksekødsboller i tomatsauce, ovn kartofler i paprika og timian, hjemmerørt chilimayonnaise, hjemmebagt grov & hvedemels brød, parmaskinke, tomatsalat, brie, port salut, grønne oliven, lakseroulade, pate, carpaccio med ost og oksespegepølse
Tapas - Marinerede Oliven

Tapas - Marinerede Oliven

Så er det igen sommer (efter danske forhold), og hvis man ikke lige kaster en ko på grillen, så står det på kolderetter, salater, antipasti, tapas osv…
Laks, kylling og æg – med et twist

Laks, kylling og æg – med et twist

Hvad er dine yndlingsretter, når du skal bikse en god tapas sammen. Samtidig ville disse 3 retter egne sig helt perfekt som en del af en “tapas” en fredag aften med et glas kold hvidvin on the side

Mageløse Mallorca

En ting der stadig undrer mig er, hvordan de nænner at forvandle deres smukke, friske grøntsager og frugter til SÅ brune tapasretter
Kikærtesalat

Kikærtesalat

kogte kolde kikærter. Servér kikærtesalaten som pålæg ovenpå brød, i lune pitabrød, som en del af en tapas eller som tilbehør ved siden af en sprød salat med brød

Restaurantanmeldelse: Kafé K, Skanderborg

Så jeg tror helt sikkert vi kommer igen når vejret bliver lidt varmere og dagene bliver lysere, så vi kan nyde den flotte udsigt, som vi kun lige kunne ane på denne mørke og kolde aften

Can Blau Aarhus

Vi startede med en gang bobler mens vi kiggede spisesedlen igennem med det store udvalg af tapasretter fordelt i kolde og varme
Aubergineruller med mozzarella, spinat og tomatsauce

Aubergineruller med mozzarella, spinat og tomatsauce

Mozzarella wrap er især gode i det kolde køkken. Det er nemlig tynde ruller af frisk mozzarella, der er klar til at fylde, rulle eller skære i skiver til snacks, tapas, forret eller varme retter
Restaurantanmeldelse: Kafé K, Skanderborg

Restaurantanmeldelse: Kafé K, Skanderborg

Så jeg tror helt sikkert vi kommer igen når vejret bliver lidt varmere og dagene bliver lysere, så vi kan nyde den flotte udsigt, som vi kun lige kunne ane på denne mørke og kolde aften

Lakserilette

Opskriften kunne såmænd også fint passe ind under ‘frokost’, men nu lavede jeg den som del af et tapas bord, med både små og større retter, så den kommer ind under vores tapas…ish kategori