En koldhævet dej er smart, når man lever på et studiebudget, da der skal bruges mindre af hver ingrediens, og derfor er det muligt at spare penge eller at lave dobbelt så meget
Min erfaring medkoldhævet dej er, at har man tid når den kommer ud af køleskabet, så får man et større og flottere brød ved at lade det få stuetemperatur og hæve op i et par timer inden at det bages og alt efter hvor fast dejen er, kan den sagtens laves til brød eller boller før den hæver op
Mmm, lækre boller der koldhæver natten over. 300 gram fuldkornshvedemel. Placér bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 25-30 min. 300 gram fuldkornshvedemel
