Første forret - indendronningens nytårstale var Kyllingi kokos med champignons. Dertil lavede vi ovnbagte kartofler, gulerødder og søde kartofler samt en pebersauce og en glaze af bacon, vindrue, hvidvin og champignons
Kyllingestykkerne lægges øverst i den ovnfastefad med svampe og løg, hvorefter hvidvinen hældes i den stadig varme stegepande, og dette får lov til at simre et par minutter
Så skal der tilsætteshvidvin og hvidvinseddike og lad det koge næsten væk. Tilsæt så fløden, og skrue ned for varmen, og kom låg på rodfrugterne til de er møre (hvornår ved jeg de er det