en tung, men lækker, svampet og chokolade fyldt choko-bombe, som egner sig helt perfekt til en kold og regnvåd efterårs dag, hvor varmkakao, stearinlys og lune tæpper er taget i brug
Men ligegyldigt hvad de ligner, så smager de lækkert og har en dejlig svampet konsistens. Pisk bananmos, æg, havregryn, mel, kardemomme og salt sammen til en tyk, flydende dej
En kakaomørdejsbund, et lag flydende karamelsauce som "oozer" ud af kagen når man skærer et stykke og en lækker, lidt snasket chokoladekagedej med mørk chokolade i, på toppen
I den forbindelse har jeg forsøgt at lave en sundere version og mit bud på den perfekte is, til at stille trangen efter noget koldt og lækkert i sommervarmen
Når chokoladen er klar, piskes den op til en lækker skum, og den kommes i en sprøjtepose. Tag gryden af varmen, og tilsæt chokoladen (bræk chokoladen i mindre stykker, før det tilsættes)
Der er ikke meget, der er mere hyggeligt i det kolde, ruskende efterårsvejr end at gå en tur i køkkenet og bage noget lækkert, som kan nydes til en kop varmkakao, mens man sidder og hygger under et lunt tæppe i sofaen
Ikke positivt, ellers kan polenta være rigtigt lækkert. Hvis man ikke kender polenta, så er polenta en grov majsmel, som man koger til en meget tyk grød
Hvis det ikke bliver til en lækker cremet iskonsistens, kan du tilsætte lidt vand. Dette gøres ved at tage skrællen af bananerne og putte dem - enten hele, eller i mindre stykker - ned i en frysepose og kom dem i fryseren natten over
Lav imens vaniljecremen ved at komme alle ingredienser på nær citronskal i en gryde og varme det op ved middelvarme og konstant omrøring med piskeris, indtil cremen bliver lækker cremet og tykner – vær opmærksom på, at cremen sætter sig en smule mere, når den bliver kold
Lækker chokoladekage med tyk citronkaramel. Og chokoladekagen i sig selv kan sagtens bruges som dessertkage uden karamellen, for den er så tæt og lækker
Vafler hører bare efteråret og vinteren til, gerne sammen med en lækker kop kakao eller te. Konsistensen af vaflerne minder meget om amerikanske pandekager, og jeg synes det er et lækkert alternativ hvis det skal være lidt grovere og lidt “sundere” – om man vil
Nu når hele Danmark er gået banasa, og har kastet sig mod deprimerende helsekure, sukker-detox, motion og hvad det ellers hedder alt sammen, det er sgu deprimerede - hvis det ikke af at benægte sig selv lækkerheder, så er det i hvert fald når det mislykkes og man æder sig igennem kage fordi man har så ondt af sig selv