Skær kødet i TYNDE skiver, ikke fordi kødet er sejt, men fordi det smager lækkert med tynde skiver. 1 kilo steg passer til 6 personer, hvis der er godt med lækkert tilbehør til. 1 kg afpudset tyndsteg - stegen skal være lige høj over hele stykket og gerne ca. 1 kilo steg passer til 6 personer, hvis der er godt med lækkert tilbehør til