Pisk fløden til let flødeskumog vend den sammen medymer-bærgrøden ad to omgange. Hvis resten bærgrøden stadig er lun (ikke den del, der skal anvendes til topping, men den del, som var til overs) opløses den udblødte og afdryppede husblas direkte i grøden
Pisk fløden til skum og vend bærrene i. Læg hindbærskumog marengsbunde lagvis, top medhindbærskumskumog ristede mandelflager og sæt lagkagen på køl, i et par timer før du skærer i den
Læg bunden med valnødder i en lagkage ring der er beklædt medlagkagefolie, eller en lang strimmel bagepapir der er lagt rundt i kanten, det gør at kagen er lettere at få ud af formen
Er der noget bedre end en jordbærlagkagemedfriskejordbær. Når husblas er udbløde, kommes det op i en godt varmt, men ikke kogende vand, der er urørt med sukkeret, og lad det stå ved i køligt rum, men ikke i køleskabet, da det ikke skal stivne helt, men bare blive lidt tykker i konsistensen
