Den gør det fint ud for et aftensmåltid med et højt protein indhold fra laksen og mozzarellaen. Skyl og skær salaten i rynde strimler, bland den med fint hakkede strimler af skalotteløg og strimler af røget laks
Jeg har lidt en svaghed for noget med ost og det er altså lige fra en ostemad, nachos med masser af cheddar, feta eller mozzarella i salater og så videre
Jeg kan anbefale kartoffelrøsti med avocado og laks / Asiatisk rejecocktail med avocadocreme, mango og kokos / Friske figner medmozzarella og balsamico / Bagt knoldselleri med gedeost og honning
En af mine absolutte livretter er lasagne, og du kan allerede finde flere forskellige opskrifter på bloggen med alt fra den traditionelle lasagne, en vegetarisk version med hokkaido, spinat og hytteost, en nem lasagne medlaks, asparges og dild, en fjerde medlaks, spinat og ricotta eller en femte og lidt mere utraditionel version med aubergine, spinat og mozzarella
Snit mozzarellaen i små stykker. Fortsæt i nævnte rækkefølge og afslut med fyldet. Læg fiskefars, tomatskiver, spinat, parmesan og mozzarella i bunden af et ildfast fad og derpå lasagnepladerne
Grov galette med porrer, bacon og ost / Spinat galette med svampe, feta og laks / Tomatgalette med frisk timian, vesterhavsost og pinjekerner / Små galetter med fyld
Salat med varmrøget laks. Her med en genoplivning af en gammel klassiker bøf i folie. Form bøfferne og hak dem på begge sider, krydder godt med salt og peber
