De her majsstykker er langtidshævede og har ca. Grovbollermed surdej. Det giver ikke syrlige boller men mere nogle sprøde og velsmagende boller der henter noget sødme fra netop majsmelen
Form bollernemed en våd ske og våde hænder, dyp evt. Der er godt med fiber og protein i, så de mætter i lang tid, hvilket jeg ofte synes er et problem med glutenfrit brød
Det er ikke så tit jeg laver koldthævede boller, tit bliver de for seje for mig synes jeg. De her var rigtig gode, og Hestepigen tog gladeligt resten med hjem
Hvis du bruger røremaskine så kom kernerne i med det samme, det er med til at få rørt gæren ud. Mine favorit boller som jeg bager allermest er disse langtidshævedeboller
