Derfor denne løsning = Langtidshævedeboller, som laves dagen før og sættes på køl. Herunder skal det også siges at min bror er nødt til at sove i stuen, som har et åbent køkken - dermed kan jeg ikke stå tidligt op og gøre bollerne klar, uden at eventuelle gæster vågner af mit larm
Det er ikke så tit jeg laver koldthævede boller, tit bliver de for seje for mig synes jeg. Hestepigen skulle komme til morgenmad kl 8 den anden dag, og friskbagtbrød er jo bare det bedste, derfor blev det til disse boller, som er hentet i et "I form" blad. ca 13 boller. 20 g gær5 dl koldt vand½ dl mælk, gerne kærnemælk, det havde jeg nu ikke, så det blev letmælk2 tsk groft salt1-2 tsk olie150 g havregryn250 g groft speltmelca 250 g hvedemelGæren opløses i vandet og salt tilsættes. Bollerne sættes på den varme plade med 2 skeer. ca 13 boller
Hvis du bruger røremaskine så kom kernerne i med det samme, det er med til at få rørt gæren ud. Mine favorit boller som jeg bager allermest er disse langtidshævedeboller
Jeg serverede bollerne med smør, ost, hjemmelavet marmelade og nutella. Jeg brugte to skeer til at lave ni boller med, som jeg bagte i omkring 10 minutter
Hæld vand i en skål og opløs gæren heri. Langtidshævedeboller med græskarkerner(Beklager billedekvaliteten, endnu et billede taget med Iphone ved mangel på kamera i nærheden)Du skal bruge
Men det her er da så meget nemmere, og når de blir sprøde udenpå så er de jo perfekte. Det er sjovt for jeg er lige begyndt at lave de der ciabatta boller der skal æltes på maskine i lang tid