Let sommermad opskrifter

Let sommermad - makrelrillette med asparges og røsti

Aftensmaden skulle passe til vejret og feriestemning - let mad med en smag af sommer. Og så en gang røget makrel lavet om til rillette samt en rest røsti fra i går - vupti, så var der aftensmad
Let sommermad: Kålwraps med hummus

Let sommermad: Kålwraps med hummus

Så blev det sørme sommervejr, dejligt at se solen og mærke lidt varme igen. Dagens ret kan bruges som frokostret, som tilbehør eller som hovedmåltid med brød og/eller en god salat til
Madplan: Sommermad

Madplan: Sommermad

Men en madplan kan vi altid klare, og denne gang med nemme, lette og sommerlige opskrifter, der er til at (overskue at) gå til på en sommerdag
Madplan: Sommermad

Madplan: Sommermad

Jeg har derfor i denne uge samlet en madplan med masser af sommermad på menuen. Jeg får lyst til noget mere sommerligt, let og lækkert

Vild med vin – let & liflig hvidvin

Der er noter af eksotiske frugter, citrus og hvide blomster, som afbalancerer den perfekt til forårs – og sommermad
Madplan: Aftensmad på under 30 minutter

Madplan: Aftensmad på under 30 minutter

Den er super nem at lave og ligger dejligt let i maven. Så er der omelet på menuen. 0/ Varmende vintermad / Imponerende hverdagsmad / Mættende salater / Hverdagsmad på 20 minutter / Sommermad / Nem hverdagsmad / Varmende efterårsmad eller version 2
Madplan: Frisk, nem og sommerlig

Madplan: Frisk, nem og sommerlig

Nem, let og frisk hverdagsmad – til når det er varmere udenfor og hurtig at lave, når du har nydt det gode vejr efter arbejde eller skole
Friskefrikadeller

Friskefrikadeller

Kikærtemelet giver dellerne en ‘ægget’ og ‘meaty’ smag, men de skal have et drys loppefrøskaller så konsistensen ikke bliver for kompakt
Salat med belugalinser, spinat og halloumiost

Salat med belugalinser, spinat og halloumiost

Dejlig letsommermad, mums. Jeg er blevet ret glad for den cypriotiske ost, som kaldes halloumi. Den smager bedst, synes jeg, hvis man skærer nogle skiver af osten, pensler dem med olie og steger dem på grillpanden
Sommerkylling med stegte grøntsager & bulgur

Sommerkylling med stegte grøntsager & bulgur

Let og lækkert sommermad. Kyllingefileter med tomat & cremefraiche. Hvis kyllingefiletterne er meget store, giv dem da et par minutter ekstra i ovnen for en sikkerhedsskyld
Madplan: Krydret og varmende hverdagsmad

Madplan: Krydret og varmende hverdagsmad

Den er cremet, nem at lave og har et let stærkt kick og knas fra toppingen. Tidligere madplaner – Vegetarisk / Mad på under 30 minutter / SU-venlig mad / Varmende vintermad / Imponerende hverdagsmad / Mættende salater / Hverdagsmad på 20 minutter / Sommermad / Nem hverdagsmad / Varmende efterårsmad / Eksotisk og krydret hverdagsmad / Nem hverdagsmad #2 / Efterårsmad / Spis mere fisk / Varmende hverdagsmad i december / Sund og nem hverdagsmad / SU-venlig og billigere aftensmad
Spidskåls-wrap

Spidskåls-wrap

Letsommermad møder sund fastfood i denne spidskålswrap. Perfekt til frokost, til madkurven til strandturen eller til en let aftensmad
Mad. God mad. Bedste mad i 2017 …

Mad. God mad. Bedste mad i 2017 …

Grillet blæksprutte med brankede kartofler, grillet citron og to slags mayonnaise. Flere af retterne på listen er dermed sommermad, og dermed ikke just i sæson lige nu