Nummeret til pizzamanden kan virke meget lokkende når det er sent på eftermiddagen og trætheden sætter ind, men kroppen har jo bedre af hjemmelavet mad med næringsrige ingredienser… Det kan være en kamp at være evig kreativ i køkkenet, så nogle gange er simple retter vejen frem og de kan heldigvis også smage usandsynlig godt
) spiser taco hver eneste fredag og det synes Wilfa var en brandgod idé at videreføre til Danmark. I lang tid var mexi-mad den absolut foretrukne aftensmad når mine gamle gymnasieveninder og jeg mødtes
Der er mere og mindre komplicerede udgaver, og her kommer en ukompliceret og hurtig version, som kanlaves spontant, når fyret er gået ud i løbet af dagen, når man kommer hjem til et koldt hus, fryser og vil have hot hot varm mad
Der skal laves plads i fryseren, så jeg planlægger at. Underskud på madlavnings-energien. Jeg har været virkelig sulten i slutningen af den uge, der har været, så jeg regner med det fortsætter, så længe træningsmængden er så forholdsvis stor
Derkan ikke laves spændende retter og lækre proteinkager hver dag, men det kan faktisk lade sig gøre, at bruge de samme ting på mange forskellige måder uden at gå på kompromis med hverken næring eller smag
) Og sådan en dessert kan jo laves lidt i forvejen (eller det kan dejen i hvert fald), så jeg har tænkt mig at springe ud i det nu, så de er klar til bare at smide i ovnen senere
Hvis du har købt min kogebog Overskudsmad til underskudsdage, så ved du, at det er en af de genveje, som kan få det til at gå endnu hurtigere, når det bare skal gå max hurtigt med maden
Og for morgenmadselskerne er der også en masse at glæde sig til af både velkendte opskrifter med et twist som for eksempel jordbær-rabarber syltetøj med chiafrø og anderledes opskrifter som mexikanskmorgenmadssalat
Er der noget bedre en hurtig mad – ikke den hurtige fra byens pizza mand, men lækker lødig mad, som de møre og saftige kyllingeinderfileter med dagens salat
Det eneste der er fælles for alle opskrifterne, er at de indeholder pasta og en dressing. Den kan nemlig laves så den kan gøre det ud for en selvstændig ret, men den kan også tilberedes som tilbehør – endda eneste tilbehør – til kød, fisk og fjerkræ
Aftensmad er lidt et tricky måltid, da det gerne skal kunne laves i en fart mens maven knurrer og der stadig er energi inden sofaen kalder med dårligt tv
