Majspandekagermedfyld smager rigtig lækkert, og så er der sådan lidt fastfood over det, så selv de unge vil gerne deltage når der står pandekager medfyld på menuen – både med at tilberede og med at spise
Hvis I følger lidt med i “min historie” på Instagram, ved I nok at de her majspandekagermed forskelligt fyld er blevet noget af en favorit her på Kvisten
Majspandekager. Fyld. Fortsæt til du står med fire (rimelig tykke) pandekager. Majspandekager. Fyld. Skær kyllingen i mindre stykker, krydr dem med salt og peber og steg dem så i olien for fuld skrue
Qesadillas består af to tortilla eller majspandekager man klapper sammen med forskelligt fyld, som sagtens kan varierer alt efter hvad man lige har i køleskabet – et must er selvfølgelig bare en god cheddarost
Server med ønsket fyld. Nå men vi har fået købt noget økologisk majsmel, så det var oplagt at få lavet nogle majspandekager eller som nogle ville kalde det tortilla/mexikanske pandekager
Og så er de velegnet til alt slags fyld koldt som varmt og endda med peanutbutter til morgenmad. Hvis man er til en luksusversion kan man tage en brik havre eller soya fløde og blande op med lidt vand og bruge det som væske, så bliver de virkeligt labre
I denne uge lavede jeg sprøde majspandekagermedfyld af friske spinatblade, danske champignon, rød peberfrugt, forårsløg, hvidløg og lidt revet mozzarella
Nem mad hos os er en masse snittede grøntsager, linser/kikærter, lidt pesto og evt lidt gedeost i en tortillapandekage – derfor har vi også ofte færdiglavede majspandekager på lager
Denne ret kunne med fordel også kaldes. Tortillas, saltede pandekager, tacoskaller, pitbrød, fladbrød - you name it og tilbereder noget fyld af sine køleskabsrester
