Denne gang blev marinaden til lammet lavet på denne måde. Som tilbehør var der ovnbagte kartofler, auberginesalat, halve bagte hvidløg og en god flaske rødvin
Marinade. Hak hvidløget meget fint og tilføj det i olivenolien. Marinade. 1 usprøjtet citron. 1 tsk frisk rosmarin. 1 fed hvidløg. Pensl fisken med denne marinade og lad den ligge i 15-20 min. Skær citronen i tynde skiver og læg 2-3 på fisken. 1 usprøjtet citron. 1 tsk frisk rosmarin. 1 fed hvidløg
Smør kødet godt ind i marinaden, læg det i en plasticpose og lad det marinere nogle timer. Min yndlingsmarinade til lammekød laver man af 1/2 dl olivenolie, masser af finthakket rosmarin og timian, et skvæt æbleeddike og 3 fed knust hvidløg. 1 spsk tahine, 2 spsk vand, saften fra 1/2 citron, et fed knust hvidløg og lidt salt. 1/2 citron
Varmen i går lagde op til noget fra de varme lande – en rigtig græsk grillmarinade med citron og krydderurter som dem, der klynger sig til de solsvedne, uvejsomme græske bjerge – oregano og rosmarin