Jeg har flere gange lavet MetteBlomsterbergslakridskarameller og de har været et stort hit. Så med inspiration fra Blomsterbergskarameller og en gammel opskrift på fudge, som jeg har fra min værtsmor, da jeg i sin tid boede i USA, kastede jeg mig ud i en gang FUDGE MED LAKRIDS
Min æbletærte er inspireret af MetteBlomsterberg, og det er bestemt en af de bedste, jeg har smagt, og så bliver den simpelthen så flot og lækker med de forskellige lag
det her Crème Brûlée sæt fra MetteBlomsterberg med flotte ramekiner og gasbrænder, og så har jeg et sæt med røde hjerteskåle/ramekiner og en gasbrænder til, men jeg tror ikke man kan købe det sæt mere
Jeg håber det, for så skal jeg bage med MetteBlomsterberg. Lad det koge ved middelvarme til vandet er fordampet og karamellen tager farve (mørk gylden)
Karamellen opbevares i en beholder i køleskabet indtil den skal bruges. Jeg brugte disse kageringe fra MetteBlomsterberg, men skal bruge 4 ringe hvis man laver 4 portioner. 2 spsk karamel spurte ud på hver bund
Karamellerne er lavet fra MetteBlomsterbergs opskrift, og består af følgende. søndag i advent har ramt os, og dagens duft i Sukkerheksens Værksted er en salig blanding af karamel og kanel
Opskriften vi fulgte var primært en inspiration fra MetteBlomsterbergs flødebolleopskrift, med små justeringer både i forhold til bagning af bunden og valg af skum
Opskriften her er også fra MetteBlomsterbergs, søde sager. Jeg elsker karameller. Kog fløde, sukker, glukosesirup og smør i en gryde, til karamellen er gylden og tyktflydende
Så jeg besluttede mig for at lave MetteBlomsterbergs citronpandekager, med en lækker citron/hvidchokoladecreme, pandekager med ingefær, en citronconfit og glaskaramel til pynt
Og jeg havde bagt MetteBlomsterbergs æblekage med mazarin, karamel og mandler - MUMS. Daddy havde fødselsdag igår, så den stod på lækker lækker mad ude hos de gamle
