Mexicansk menu opskrifter

Quesadillas

Quesadillas

Der har de seneste par dage i blogland blevet serveret en del mexicansk mad, hvilket formentlig er skyld i min pludselige lyst til ovennævnte
Oatmeal Tortilla pancakes

Oatmeal Tortilla pancakes

Når vi har mexicanske wraps på menu’en laver jeg altid fyld, tomatsalsa og quacamole fra bunden af friske råvare, men brødende er det eneste jeg har købt færdigt
Hjemmelavet burrito med oksekød!

Hjemmelavet burrito med oksekød!

Opskriften er langt fra en mexicansk original, men en low carb udgave lavet med tykke kikærtetortillas frem for hvedetortillas – og med fyld inspireret af hvad køleskabet havde og byde på
Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

I aften skal vi have resterne fra den mexicanske menu, og forhåbentlig når det også omkring bloggen. I går aftes havde vi et vennepar, Mads og Majken og deres søde datter Karla, til drinks og mexicansk mad på terrassen
✮ Glimt af Juli ’16 ✮

✮ Glimt af Juli ’16 ✮

Huevos rancheros – mexicansk comfort food. Vi fik blandt en 3 retters Michelin menu for kun 250 kroner pr person, hvor desserten lød ‘bitter chokolade, passionsfrugt, kaffe’ (du kan se et billede her)
London baby!

London baby!

Lækker lækker mexicansk restaurent. Vi fik hver en menu med 3 kyllingestykker, ½ majskolbe, pommes og nogle kyllinge-popcorn
opskrift på mexicansk mad

opskrift på mexicansk mad

Menuen vil være nachos til forret med ost og mexicanske pandekager til hovedret. En mexicansk aften er anderledes fra 'normal' hverdags mad, og det er både godt til børn og voksne
Plejeplan og mexicanske pandekager

Plejeplan og mexicanske pandekager

I dag stod menuen så på mexicanske madpandekager. I morgen står menuen på tortillias med most avocado, hakket oksekød stegt i løg og hvidløg, tomat og agurk
Aftensmad i et snuptag!

Aftensmad i et snuptag!

Aftenen før havde vi grillet en hel kylling og dagen inden stod menuenmexicanske pandekager. Nogle gange må det gerne gå RIGTIG hurtigt med at få maden på bordet
Tortillia lasagne og madplan

Tortillia lasagne og madplan

Mexicanske kylling pandekagerLørdag. 3 Retters menu på Cafe Fokus i KøbenhavnSøndag. Igår besluttede jeg mig for endelig at forsøge mig med tortillia lasagne