Denne flotte farverige salat serverede jeg til mit mexicanske farsbrød, men det kan fint spises bare som en selvstændig salat, den mætter dejligt da der er både bønner og ris i
Her er min version af den gamle Mexicanske klassiker – Chili con carne. Her i vinterkulden får du en nem opskrift på en skøn, varm ret til at lune dig på, og som også giver et skud naturlig rouge til de blege vinterkinder i form af frisk chili
Min kammerat og jeg endte med at lave mexicanske tortillas med bønnemos, og bagefter proklamerede han, at det smagte virkelig godt, og at han (overraskende) nok var blevet mæt
I aften skal vi have resterne fra den mexicanske menu, og forhåbentlig når det også omkring bloggen. Oskar er lige nu meget glad for, at spise ris og pasta, så det får vi lidt for meget i tiden
Server med ris. Dette er en luksus servering med nachos. Normalt laver jeg ikke chili con carne med nachos, men da det nu var fredag, blev min kæreste og jeg enige om at det var okay