Meyers rugbrød med surdej opskrifter

Rugbrødet som min mor bager det

Rugbrødet som min mor bager det

Surdejen kan man få gratis enten hos Meyers, hvis man medbringer sin egen beholder, eller helt sikkert hos sin kollega, tante, ven, nabo, bedstemor eller en helt sjette
RUGBRØD MED ET TWIST

RUGBRØD MED ET TWIST

Hjemmebagt rugbrødmed tørrede figner - har du nogensinde smagt det. Du kan egentlig vælge de fleste opskrifter på rugbrød, og så selv tilføje finthakkede figner i opskriften
Surdej opskrift: En nem guide til surdej

Surdej opskrift: En nem guide til surdej

Min “bibel” indenfor brødbagning er bogen Meyers Bageskole, som jeg synes man skal investere i, hvis man godt kan lide at nørde tingene helt i dybden
Lækkert og nemt, fugtigt rugbrød m. Massere af kerner

Lækkert og nemt, fugtigt rugbrød m. Massere af kerner

• Kom kernerne i blød i vand og surdej i min. • kom dejen i en smurt rugbrødsform og lad det hæve 1 time igen. 2dl surdej (kan hentes gratis hos Meyers bageri, hvis du selv har beholder med)
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Jeg har brugt Meyers mørke rugbrød (fra Meyers Bageri. Jeg er helt tosset med. Rug surdej. Lagkagehusets Chokorug (er i det hele taget tosset med Lagkagehuset og deres
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Sidste jul fik jeg et gavekort af min mand til et bagekursus fra Meyers køkken. brød med våd dej, mere tør dej, teboller, knækbrød og et fantastisk rugbrød
{ Kanel-snurre } med kardemomme og kanel remonce

{ Kanel-snurre } med kardemomme og kanel remonce

Jeg "opdagede" dem første gang da jeg arbejde i Meyers Bageri, men blev så lige opfrisket om hvor lækre de er, da jeg besøgte CHARLES Artisan bread i London, hvor der lå massevis og råbte 'spis mig', lige inde på bordet i det lille bageri
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Jeg lavede selv min surdej efter Claus Meyers opskrift. Jeg har længe gerne villet bage mit eget rugbrød, men det har virket så besværligt og derfor er jeg ikke nået til det
Meyers rugbrød

Meyers rugbrød

Kom i skål i køleskabet dækket HELT til med virawrap. Da vi i weekenden var i Årstidernes gårdbutik, købte jeg en bøtte surdej
Weekend!

Weekend!

fået bagt rugbrød, faktisk mit første. Jeg har aldrig sat pris på hjemmebagt rugbrød (sorry mor) da den hårde skorpe ikke var noget jeg brød mig om