Min første kogebog opskrifter

Kogebog på vej & året der gik

Kogebog på vej & året der gik

Først og fremmest vil jeg skynde mig at minde jer om, at I kan stemme på mig i Mad med Medfølelses prisuddeling Årets Veganske Priser – klik her
Kogebog: Veganske livretter

Kogebog: Veganske livretter

I har fulgt med, bakket op og deltaget aktivt i processen ved at kommentere på mine opskrifter og indlæg de sidste fem-seks år
Verdens bedste bagte blomkål

Verdens bedste bagte blomkål

Vend dem flere gange (og mindst en) undervejs for bedste resultat. Først tildækket (brug fx et ekstra stk bagepapir) i 20 min. Derefter utildækket i 20-30 minutter indtil kanterne er brunlige og nærmest karamelliseret
Kylling i karry

Kylling i karry

Knus dem herefter i en morter, i en kaffekværn eller i en minihakker. Svits løgene et minuts tid. Tilsæt kylling, og steg i fem minutters tid
2-i-1 opskrift: Blomkålsrösti eller blomkålsblinis

2-i-1 opskrift: Blomkålsrösti eller blomkålsblinis

Faktisk valgte jeg at tage udgangspunkt i mine spidskålsrösti, og så gik det ellers der ud af. For det første havde jeg ingen af ingredienserne hjemme, så jeg byttede stort set alt ud – pånær broccolien – for det andet kunne jeg ikke få de små grønne banditter til at hænge sammen
Chokoladekage med chokolademousse

Chokoladekage med chokolademousse

Udover intravenøst naturligvis… For det første er den glutenfri, hvilket min mave er meget glad for, og hvis du holder dig til mørk chokolade og udelader sukkeret, så kategoriserer den faktisk også LCHF (low carb high fat)
Porre-pasta ret i ovnen

Porre-pasta ret i ovnen

Min mor er aldrig i tvivl om hvad hun skal servere, hvis jeg skal spise hjemme. Porrer er rige på en lang række mineraler, derudover indeholder de en god portion C-vitamin
No bake Oreo cheesecake

No bake Oreo cheesecake

), men ellers må du finde trøst i alle de mange opskrifter, som allerede findes her på Min Mormors Kager
Sunde Snickers

Sunde Snickers

x. Forberedelsestid. 1 time. Ca. 20 barer. Total. 2 timer. Print opskrift. Ingredienser. Fremgangsmåde. Bund. 250 g. mandler
Sunde(re) gulerodsboller

Sunde(re) gulerodsboller

Hjemme i min mors og mit køkken er der helt faste pladser. skrællede min mor gulerødderne til disse boller

Mørbradgryde i stegeso

Sæt ler stegesoen/Rømertopfen i blød i koldt vand, i ca 15 minutter. Tænd på 200 grader varmluft i 20 minutter og skru ned på 150 grader varmluft i 1 til 1 1/2 time. 10 minutter inden servering – kom jeg de resterende champignoner og cocktailpølser i stegesoen, samtidig smagte jeg på sovsen for at være sikker på, at den ikke manglede noget
Broccolitærte

Broccolitærte

Den tærtedej du får opskriften på her tager ikke mange minutter at rode sammen, og den er nem at have med at gøre
Ovnbagt laks

Ovnbagt laks

Endvidere er den rig på jod og selen og har et højt indhold af D- og B12-vitamin. Sæt laksen i ovnen i 18-20 minutter til den er færdig uden at være tør. 5 minutter. 20 minutter
Gryderet delivery

Gryderet delivery

I dag, fredag står den på opgaveskrivning, så det vil jeg snart i gang med, skal lige først nyde min morgenmad
Svensk pølseret

Svensk pølseret

Hotdog pølser er nok de billigste, og de kan også sagtens bruges med mindre du gerne vil have nogle med et lavere indhold af fedt