Disse skinke/majsmuffins er dejlige og jeg har bagt dem ofte - men da jeg i stedet for skinke og tomat tilsatte sprødstegt bacon (stegt med hvidløg og sort peber) og frisk mozzarella skåret i små tern - mums
Faktisk rigtig lang tid siden jeg har begivet mig ud i at lave sådanne muffins. Her er en udgave med sprød parma skinke, grøntsager og manchego på toppen
Rør olie og mælk i dejen og tilsæt æggene et ad gangen. Disse muffins er inspireret af en opskrift jeg har fundet på Der er ikke kød i, men hvis du har lyst, kan du sagtens komme lidt skinke eller bacon eller pølse eller andet kød i
skinke i tern. I går lavede jeg disse madmuffins, da der herhjemme er gået sport i at få brugt alt det, som er i køleskabet og dermed begrænse madspildet
Oprindeligt skal man bruge engelske muffins som bund, men da vi ikke lige havde fået bagt, brugte vi et sødmælksbrød som vi havde udstikket i den rigtige runde form, og herefter smørstegt på panden
Så er æggemuffins løsningen. Paleolivets æggemuffins. 10 æg. 3 øko pølser eller skinke af god kvalitet. Fordel spinaten i bunden af 12 silikone-muffinsforme. Husk på, at hver muffin svarer til at få protein fra ca 1 æg (da kødet også tæller med). 10 æg
Kage og mad… Madmuffins. Pisk æg og mælk sammen i en anden skål. Tilsæt ost, løg og skinke. Tilsæt den tørre blanding ind i æg og mælk, lidt af gange, mens du pisker
Sunde broccoli og skinkemuffins med æg, mælk og speltmel. Kom blandingen op i muffinsforme. Jeg skyndte mig i fakta for at handle, men måtte erfarer at de manglede skinkestrimler
Pisk æg og mælk sammen i en anden skål. Kage og mad… Madmuffins. Tilsæt ost, løg og skinke. Tilsæt den tørre blanding ind i æg og mælk, lidt af gange, mens du pisker