Jeg har planer om at fylde fryseren med flere gode retter som er nemme lige at varme op de dage, hvor man ikke har tid eller lyst til at stå i køkkenet
Lige nu simrer en gang oksegryderet på komfuret, så det bliver også en nemaftensmad i aften, hvor det eneste jeg skal lave i aften er kartoffelmos og måske lidt grønt on the side
Og lammedellerne skulle faktisk have været en bøf til burger, men jeg havde denne dag mere lyst til deller (de rækker også længere = mad til flere dage), så opskrifterne er også ret nemme at twiste efter lyst
Dette er en rigtig nem og meget lækker ret som vi ofte laver i vinterhalvåret og selvom det kun lige var en snert af efterår i luften søndag, ja så tyvstartede vi altså lidt
Jeg har taget forskud på glæderne med en virkelig nem variant, som alle kan være med på. Kartoffelmos. Du kan varierer braisserede lammeskanke med rigtig mange forskellige smagsgivere
Nemlig disse nemme og billige tundeller med sesam og gulerødder (husk at lave dobbelt portion her) + grønkålssalat med dadler, appelsin og tahindressing til
Og hvem elsker ikke mad der er nem og hurtig at lave og tilmed smager fantastisk. Når man nu kan lave en lækker blomkålsmos i stedet for kartoffelmos – kan man så ikke også lave en lækker blomkålssuppe
Det er bestemt ikke fordi jeg ikke kan lide, at stå i køkkenet i flere timer og kokkerere - men hurtig og nemaftensmad er virkelig en hverdagsforkælelse af de helt simple
Det tager nemlig lidt ekstra tid at sammensætte og lave indkøbsliste. En fishpie med masser af spinat, gulerødder og en muskatnød-krydret sauce toppet medkartoffelmos
Bevæbnet med min “god mad – nem at lave” gik jeg optimistisk i køkkenet på en mission. Perfekte til middagsbordet, men også lækre i madpakken dagen efter
En forholdsvis nem ting at starte med er at følge Fødevarestyrelsens Tallerkenmodel. Y-tallerkenen gør det nemmere for dig at spise sundere og at leve efter de officielle kostråd
