Rør vand og olie i. Form dejen til boller. Bland sigtemel, fuldkornshvedemel og bagepulver. Jeg fik 7 boller af denne opskrift. 4 tsk bagepulver. 1/2 dl olie. 4 tsk bagepulver. 1/2 dl olie
Opvarm en dyb pande og tilføj rigeligt med neutral olie til panden. Neutral olie til stegning. Form kikærtemosen til flade små boller - du ved, sådan som de ser ud hos den lokale kebabmand og steg dem på panden til de har en fin brun stegeskorpe, som dog ikke må blive for hård
Tilsæt olie, bagepulver og grahamsmel og rør det hele godt sammen igen. Da jeg ikke helt havde forventet en så positiv respons på opskriften, er den lavet lidt på slum, så jeg ved ikke helt hvor meget fyld der skal til dejen, men denne rammer meget præcis (det kan være der er en lille klump dej tilovers, men så kan du forme den til en bolle i stedet, eller fylde den med mandel-kakao laget, som jeg garantere er mindst lige så lækkert
) og hvis du som mig ikke spiser korn eller sukker, vil du elske disse lækre ‘boller’ (som ikke en gang skal skæres over ) som alternativ til burgerboller eller til en ostemad
Henk stod op mens jeg stod og baksede med dejen og formede dem til boller og maste dem flade. -) Da det var frokosttid besluttede jeg mig for, at de da også kunne udgøre det for sandwichboller, jeg lavede min amerikanske tunsalat og smækkede dem på de flækkede boller
Det er lettest at lægge et stykke bagepapir ovenpå dejen og rulle det ud med kagerullen. I går havde vi bagt knækbrød , så der blev det til en lille tallerken med knækbrød, brie, æbler frisk fra træet og vindruer fra drivhuset