En æggekage er en åben omelet, der oftest er tilsat mel – så den mætter bedre – som steges og sædvanligvis også serveres i pande og dertil stegt, saltet eller røget flæsk (bacon) og strøet med purløg
En omeletmed æg blandet med fløde - denne her med champignoner og ost, for vi havde ikke mere skinkeog tomat (som ellers plejer at være favoritten i omeletter herhjemme)
spinat, løg, bacon/skinke/pølse, tomat, hvidløg, ost. ærter, skinke, krydderurt, ost. Pisk det hele sammen og steg omeletten ved middelvarme til den stivner
skinke, pølser, baconog andet) og svits det på panden, sammen med kartofler i tern. - Pisk æg med vand, salt og peber i en skål og hæld det over kødet på pande