Det hjælper lidt på tungheden med de friske ærter og forårsløgene selvom det jo er helligbrøde. Baconen skæres herefter i grove stykker, og steges næsten sprødt på en stegepande
Det ville naturligvis være aldeles pinligt at poste en opskrift på almindelig pastamed kødsovs her påbloggen, så i stedet poster jeg en opskrift med almindelig pastamed kødsovs… kombineret medfløde
Nu er det ved at være slut på "hverdagen" i denne uge, og vi har haft italiensk mad tema. Tilbage med din pasta i gryden, fjern gryden fra den varme plade på komfuret
Historien fortæller, at pasta alla carbonara i gamle dage var en hyppig spise blandt kulminearbejderne (kul hedder carbone påitaliensk) i området omkring Rom, og at retten derfor hedder, som den gør
Tilsæt urter og grøntsager i henhold til, om din haregryde skal være dansk (hvidløg, løg, rodfrugter, suppevisk), italiensk (+ bladselleri og citron), spansk (+ røget paprika), mexicansk (- røget pabrika, + ancho og chipotle chili eller andre favoritter) etc og simmer med den sidste time (alt efter størrelsen på urterne)
